Si ha quando il consumatore presenta un elevato grado di coinvolgimento (Product Involvement) e percepisce differenze significative fra le marche e per tanto il consumatore, ha molto da apprendere circa una specifica categoria di prodotto.
Il piano di Marketing (o marketing plan) è il piano di lavoro applicativo che deriva dalla strategia di marketing. In generale pianificare vuol dire pensare al futuro, decidere integrando tutti gli attori, coordinare le diverse parti dell’azienda, aumentare la razionalità dei comportamenti e controllare.
Le 3 fasi del Processo del Marketing Management
1. Fase Analitica
2. Fase Strategica
3. Fase Operativa
Le forze che compongono il macroambiente in cui l’impresa si trova ad operare sono:
– DEMOGRAFICHE
– ECONOMICHE
– SOCIO-CULTURALI
– FISICHE
– TECNOLOGICHE
– POLITICHE
Le voci fondamentali che compongono il marketing mix sono 4, conosciute come LE 4P del marketing mix:
– Product (Prodotto);
– Price (Prezzo);
– Place (Punto vendita/distribuzione);
– Promotion (Promozione).
La TERZIARIZZAZIONE DEI CONSUMI è un fenomeno rilevante che le aziende non possono non considerare! Il consumatore nelle economie più evolute, mette in competizione il mondo dei prodotti con quello dei servizi e progressivamente aumenta la domanda dei servizi a scapito di quella dei beni.
Negli anni ’70 era lo strumento più utilizzato per delineare lo scenario più probabile tra tutti i possibili. Oggi questa analisi è stata reinterpretata ed adattata all’obiettivo di individuare tutti gli scenari possibili essendo una sorta di laboratorio in cui testare tutte le possibili strategie. Per realizzare questa analisi le imprese possono affidarsi al brain storming od anche a società specializzate per poter capire l’impatto che questi scenari avranno sulle singole SBU (Strategic Business Unit).
Per far fronte alla terziarizzazione dei consumi le aziende hanno messo in campo una strategia unica legata alla creazione di divisioni strategiche che sono volte solo ed esclusivamente al canale Ho.Re.Ca.
Negli ultimi anni le imprese si sono sempre più attrezzate per individuare i settori di nicchia con trend positivi per poter investire.
Nel settore del food abbiamo assistito alla:
– CRESCITA: piatti pronti da mangiare, easy food, consumi trendy, benessere e salute
– DIMINUZIONE: preparato in casa e basici (primi piatti e colazioni)
L’analisi demografica è una delle più importanti in quanto il trend demografico è attendibile e prevedibile e ci fornisce dati molto importanti in relazione alle opportunità e le minacce che l’impresa deve sfruttare od evitare a seconda dei casi. In molti settori le aziende leader la ridotta quota di mercato di molte imprese che sono state leader è dovuta alla loro incapacità di leggere il cambiamento.
